Keukenmedewerker

Hoewel je de bereidingen maakt volgens de instructies van de kok, ben jij verantwoordelijk voor het werk dat de chef de partie en/of de kok je toevertrouwen. Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden van de dienst: - je reinigt, schilt, versnijdt en kookt groenten en fruit - je bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz. - je bakt (eenvoudige bakwijzen). Tijdens de dienst help je de afdelingsverantwoordelijke (chef de partie) of kok bij de bereidingen. Je werkt volgens hun instructies. Na de dienst ruim je op, zorg je voor de hygiƫnische bewaring van voedingsmiddelen, maak je de werkinstrumenten en werkplaats schoon. Je bestelt, ontvangt en controleert goederen onder leiding van de chef de partie en/of kok.
Sector: